Основные правила питания при заболеваниях сердца и сосудов

Связь между образом жизни, в частности, питанием человека и его болезнями давно доказана. Врачи-диетологи разработали большое количество диет при различных нарушениях здоровья.

Одной из них является диета №10, для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Цель и принципы питания, основные виды диет

Схема питания в соответствии с диетой №10 составлена таким образом, чтобы улучшить процессы кровообращения, обеспечив при этом клетки организма необходимыми биологически активными веществами и энергией.

Кроме того, еда не должна быть слишком тяжелой или калорийной, это плохо отражается на сердце и сосудах, и нарушает работу почек.

Существует несколько подвидов диеты №10, которые применяются при разных болезнях сердца и сосудов. Самые распространенные из них:

  • Продуктыдиета 10а, которая назначается пациентам с нарушением работы кровеносной системы;
  • диета 10с, необходимая для людей, страдающих от атеросклероза сосудов, ишемической болезни сердца и артериальной гипертонией;
  • диета 10и, которую должен соблюдать больной в острый период инфаркта миокарда.

Существуют общие правила для всех подкатегорий диеты №10. Рассмотрим их подробнее.

к оглавлению ↑

Общие правила

Человек, страдающий каким-либо нарушением со стороны сердечно-сосудистой системы, должен придерживаться таких правил приема пищи:

  1. Свести к минимуму употребление поваренной соли, поскольку она препятствует естественному выходу жидкостей из организма, что провоцирует повышение АД. В процессе приготовления пищи солить ее не нужно, соль добавляется в тарелку.
  2. Заменить животные жиры растительными, постепенно снижая их содержание. Животный жир приводит к повышению уровня холестерина в крови, что грозит появлением бляшек на стенках сосудов.
  3. Зеленая галочкаЕда должна быть не жареной, а отварной, паровой или запеченной в духовке. Таким образом, продукты сохраняют больше полезных элементов и легче перевариваются.
  4. В рационе должно быть меньше блюд с бобовыми культурами. Это приводит к усилению образования газов и давлению на диафрагму.
  5. Желательно употреблять свежевыжатые соки.
  6. Потреблять продукты с содержанием калия, который благотворно действует на сердце. Это картофель, запеченный с кожурой, абрикосы, тыквы, чернослив.
  7. Восполнить недостаток магния в клетках организма. Для этого следует есть морковь, свеклу, черную смородину, отруби, ржаной хлеб, каши из ячневых, овсяных и гречневых круп.
  8. Исключить потребление крепкого кофе и чая, не пить много воды (не более 1 литра в течение суток). В противном случае есть риск возникновения отеков.
  9. Не переедать, питаться маленькими порциями по 5-6 раз в день. Это позволит избежать перегрузки сердца и сосудов.

Приведем перечень продуктов, которые следует употреблять по этой схеме питания.

к оглавлению ↑

Что нужно есть?

Для того чтобы восстановить и нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, рекомендованы такие продукты и блюда:

  • супы на основе овощей, круп или молока;
  • различные овощи (можно есть их сырыми, вареными или печеными);
  • отварное или запеченное нежирное мясо;
  • Сбалансированное питаниептица и нежирные сорта рыбы;
  • крупы или макаронные изделия;
  • салаты из свежих овощей и морепродуктов, заправленные растительным маслом или лимонным соком;
  • омлеты из 1-2 яиц (готовить в пароварке);
  • хлеб с отрубями и сухарики;
  • кисломолочная продукция;
  • фрукты (сырые, сушеные, печеные);
  • отвары из шиповника и чернослива.

Потребление картофеля и капусты разрешено в ограниченном количестве.

Отзыв нашей читательницы - Алины Мезенцевой

Недавно я прочитала статью, в которой рассказывается о натуральном креме «Пчелиный Спас Каштан» для лечения варикоза и чистки сосудов от тромбов. При помощи данного крема можно НАВСЕГДА вылечить ВАРИКОЗ, устранить боль, улучшить кровообращение, повысить тонус вен, быстро восстановить стенки сосудов, очистить и восстановить варикозные вены в домашних условиях.

Я не привыкла доверять всякой информации, но решила проверить и заказала одну упаковку. Изменения я заметила уже через неделю: ушла боль, ноги перестали "гудеть" и отекать, а через 2 недели стали уменьшаться венозные шишки. Попробуйте и вы, а если кому интересно, то ниже ссылка на статью.

Читать статью -->
к оглавлению ↑

Какие продукты есть нельзя?

Плохо отразится на самочувствии больного потребление в пищу следующих продуктов:

  • супов с грибами и мясом;
  • жирных бульонов;
  • жареного мяса или рыбы;
  • Вредные продуктыикры;
  • копченого;
  • сдобной выпечки;
  • шоколадных конфет;
  • солений;
  • бобовых;
  • любой острой и жирной пищи;
  • лука, чеснока, щавеля и редиски;
  • крепкого кофе, чая и газированных напитков;
  • соленой пищи.

Также не следует потреблять более 5 стаканов жидкости в день.

к оглавлению ↑

Примерный дневной рацион при схеме №10

При сердечно-сосудистых нарушениях есть нужно понемногу, но часто. Как правило, меню составляется на 5-6 приемов пищи в сутки.

  1. В качестве первого завтрака подойдут 1-2 яйца всмятку, овсянка на молоке и некрепко заваренный чай.
  2. Печеные яблокиНа второй завтрак можно съесть несколько печеных яблок.
  3. В обед больному можно предложить половину порции овощного супа с перловой крупой, отварную нежирную говядину, на гарнир подойдет овощное пюре, например, из моркови. Из напитков — компот с сухофруктами.
  4. В полдник можно выпить отвар из ягод шиповника.
  5. На ужин подать вареную рыбу, картошку и половину порции творожного пудинга.

Приведенные правила являются общими для больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Рассмотрим особенности питания при разных типах заболеваний.

к оглавлению ↑

Схема питания 10а

Эта диета назначается при нарушении в системе кровообращения. Ее целью является нормализация работы кровеносной системы и почек, а также улучшение водно-электролитного обмена.

Терапия варикоза

Для лечения ВАРИКОЗА и чистки сосудов от ТРОМБОВ, Елена Малышева рекомендует новый метод на основании крема Cream of Varicose Veins. В его состав входит 8 полезных лекарственных растений, которые обладают крайне высокой эффективностью в лечении ВАРИКОЗА. При этом используются только натуральные компоненты, никакой химии и гормонов!

Читать о методике Малышевой...

К общим правилам питания при заболеваниях сосудов и сердца добавляются и необходимые при данном заболевании особенности составления рациона больного:

  1. Употребление только отварной или протертой пищи. Такие блюда лучше усваиваются, и не перегружают сердце и сосуды.
  2. СухариОграничивается количество хлебобулочных изделий, разрешено только потребление сухарей.
  3. Первые блюда исключаются полностью.
  4. Потребление жидкости ограничивается 0,6-0,8 л в сутки.
  5. Питаться нужно 6-7 раз в день маленькими порциями.
  6. Запрещены такие напитки как кофе, чай, сок из винограда и натриевая минеральная вода. Эти напитки оказывают возбуждающее действие на нервную систему.
  7. Показатель общей калорийности не должен быть выше 2000 калорий в сутки.

Дневной рацион при диете 10а могут составлять следующие блюда:

Мы рекомендуем!

Многие наши читательницы для лечения ВАРИКОЗА активно применяют широко известную методику на основе натуральных ингредиентов, открытую Еленой Малышевой. Советуем обязательно ознакомиться.

Читать о новой методике Малышевой...

  • первый прием пищи: молочная каша с овсянкой, манкой или гречкой;
  • Сухофрукты с медомвторой прием пищи: сухофрукты с медом;
  • в обеденное время: котлеты на пару, тушеные овощи или пюре, напиток из сушеных фруктов;
  • в полдник: небольшая порция сушеных яблок или чернослива;
  • первый ужин: тушеные или запеченные свекла и яблоки, некрепкий чай с небольшим количеством молока.
  • перед сном: 100 г кефира или отвара из ягод шиповника.

к оглавлению ↑

Диета 10с: правила составления дневного рациона

Показаниями для этой диеты являются атеросклероз сосудов, ишемическая болезнь сердца и артериальная гипертония.

Цель диеты состоит в снижении скорости развития атеросклеротических изменений и восстановлении обмена липидов в организме.

В дополнение к общим правилам при соблюдении этого вида диеты требуется:

  1. Увеличить потребление продуктов растительного происхождения.
  2. Добавить в рацион йодосодержащие продукты (морскую капусту, кальмаров, креветок и мидий).
  3. Добавить к дневному рациону продукты, с большим количеством полиненасыщенных жирных кислот (например, орехи).
  4. Вред алкоголяСнизить употребление соли до 4г в сутки.
  5. Потреблять печеную, вареную или паровую пищу.
  6. Исключить алкогольные напитки, чай, кофе и какао.
  7. Принимать пищу 5 раз в день, избегая сильно горячей или холодной еды.
  8. Между приемами еды разрешено употребление фруктов, соков, молока и кефира.
  9. Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 2 часа до сна.
  10. При нормальном весе тела содержание калорий должно составлять 2500 Ккал в сутки, при избыточной 2200 Ккал.

Приблизительный состав дневного рациона:

  • Завтрак: творог, каша из овсяной крупы, слабозаваренный чай.
  • Овощной супВторой прием пищи: сок из фруктов или яблоки.
  • Обед: половина порции супа с овощами, вареное куриное мясо и паровые овощи, яблочный компот.
  • За 2 часа до ужина: шиповниковый отвар.
  • Ужин: плов с сушеными фруктами и чай с молоком.
  • За несколько часов до сна можно выпить стакан простокваши или кефира.
к оглавлению ↑

Диета 10и: когда необходима и как следует питаться?

Этот вид диеты назначается больным в острый период инфаркта миокарда. Соблюдение такого режима питания необходимо для нормализации сердечных процессов и работы кишечника.

Основными требованиями к питанию таких больных являются:

  • Чайпервые 2 дня разрешено только питье (чай или отвары сушеных фруктов):
  • потребление низкокалорийных продуктов (1200 Ккал в сутки);
  • полное исключение соли;
  • приготовление блюд в полужидком виде;
  • потребление только протертой пищи до 8 раз в день.

Примерный рацион больного с инфарктом миокарда состоит из таких блюд;

  1. 100 г настоя чернослива перед завтраком.
  2. Завтрак состоит из протертой каши на молоке с гречневой крупой, протертого творога и чая.
  3. Отварная курицаНа второй завтрак: пюре из фруктов и отвар из шиповника.
  4. В обед: нежирный бульон, отварная курица и ягодное желе.
  5. В полдник: протертый творог и тертая морковь с добавлением сахара. Из напитков разрешены отвары сухофруктов.
  6. На ужин: вареная рыба и овощное пюре.
  7. Перед сном разрешено потребление размоченного чернослива.

Диета 10и показана только в первые 7 дней после инфаркта миокарда, дальше больного переводят на схему питания 10с.

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует помнить, что соблюдение диеты является не разовым мероприятием, а образом жизни. Это позволит улучшить состояние, и избежать обострений болезни.

ВЫ ВСЕ ЕЩЕ ДУМАЕТЕ, ЧТО ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ВАРИКОЗА НЕВОЗМОЖНО!?

Вы когда-нибудь пытались избавиться от ВАРИКОЗА? Судя по тому, что вы читаете эту статью - победа была не на вашей стороне. И конечно вы не по наслышке знаете что такое:

  • ощущение тяжести в ногах, покалывания...
  • отечность ног, усиливающиеся к вечеру, распухшие вены...
  • шишки на венах рук и ног...

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве ВСЕ ЭТИ СИМПТОМЫ можно терпеть? А сколько сил, денег и времени вы уже "слили" на неэффективное лечение? Ведь рано или поздно СИТУАЦИЯ УСУГУБИТЬСЯ и единственным выходом будет только хирургическое вмешательство!

Правильно - пора начинать кончать с этой проблемой! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с главой Института Флебологии Минздрава РФ — В. М. Семеновым, в котором он раскрыл секрет копеечного метода лечения варикоза и полного восстановления сосудов. Читать интервью...Читать далее >>>

загрузка...

Якутина Светлана
Якутина Светлана
Эксперт проекта ProSosudi.ru
Статья помогла вам?
Дайте нам об этом знать - поставьте оценку
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:

Почитайте лучше, что говорит Елена Малышева, по этому поводу. Несколько лет мучилась от ВАРИКОЗА – сильные отеки на ногах и неприятная тянущая боль, «повылазили» вены. Бесконечные анализы, походы к врачам, таблетки и мази не решали мои проблемы. Врачи настаивали на операции. НО благодаря простому рецепту, болезненность вен прошла полностью, ноги перестали опухать, не только узлы пропали, а исчезла даже и сосудистая сеточка, и подкожная синева практически не видна. Теперь мой лечащий врач удивляется как это так. Вот ссылка на статью.